三聚磷酸鈉,Na5P3O10,輕質
輕質.三聚磷酸鈉,英文縮寫和別稱:STPP
- 含量: 99%
- 包裝: 25KG/50KG
- 品牌: 澄星/川東
- 產地: 江蘇.江陰/四川重慶
- 別名: 磷酸五鈉,焦偏磷酸鈉,STPP,三聚磷酸五鈉
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輕質.三聚磷酸鈉,英文縮寫和別稱:STPP
三聚磷酸鈉
中文名:三聚磷酸鈉
英文名:Sodium Tripolyphosphate
別名:磷酸五鈉,焦偏磷酸鈉,STPP,三聚磷酸五鈉
化學式:Na 5 P 3 O 10
CAS登錄號:7758-29-4
熔點:622℃
水溶性:易溶于水
密度:0.35~0.90g/cm3
外觀:白色粉末
用途:
工業:
用作洗滌品助劑,亦可用于石油、冶金、采礦、造紙、水處理等。主要用作合成洗滌劑的助劑,用于肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用,可用于調節緩沖皂液的PH值。工業用水的軟水劑。制革---劑。染色助劑。油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業中配制懸浮時作分散劑。鉆井泥漿分散劑。造紙工業用作防油污劑。食品工業中用于罐頭,果汁飲料,奶制品,豆乳等的品質改良劑,水分保持劑。主要供火腿罐頭嫩化,蠶豆罐頭中使豆皮軟化,亦可用作軟化劑和增稠劑。
STPP還存在其不可避免的環境危害,由于本身含磷,容易造成水體富營養化。
由于國家的限磷政策的出臺,三聚磷酸鈉在洗滌劑助劑方面的應用逐漸減少,逐步被層狀硅酸鈉、分子篩等產品代替。
食品行業:
水分保持劑、品質改良劑、pH調節劑、金屬螯合劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2011)規定:罐頭、果汁(果味型)飲料、植物蛋白飲料,最大使用量為1.0g/kg;乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面,最大使用量為5.0g/kg。復合磷酸鹽使用時,以磷酸鹽計,罐頭肉制品不得超過1.0g/kg;煉乳不得超過0.50g/kg;本品與焦磷酸鈉、磷酸鈉復合使用時,以磷酸鹽計不得超過5g/kg;西式蒸煮,煙熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮,煙熏火腿衛生標準》執行,復合使用時不得超過5g/kg(西式火腿可適當多加,以磷酸鹽計為8g/kg。其他使用參考:用于火腿罐頭,在適當條件下有利于產品質量的提高,如成品形態完整、色澤好、肉質柔嫩、容易切片、切面有光澤。三聚磷酸鈉用于火腿原料肉的腌制,每l00kg肉加3號混合鹽(精鹽91.65%、砂糖8%、亞硝酸鈉0.35%)2.2kg、三聚磷酸鈉85g,充分攪拌均勻,在0~4℃冷庫中腌制48~72h,效果良好。用于蠶豆罐頭生產,可使豆皮軟化。許多果蔬有堅韌的外皮,隨著果蔬的成熟,外皮愈加堅韌。在果蔬加工熱燙或浸泡用水中,加入聚磷酸鹽,可絡合鈣,從而降低外皮的堅韌度。